Bibliotheksservice-Zentrum (BSZ) Baden-Württemberg // Südwestdeutscher Bibliotheksverbund
Rezension aus: Informationsmittel für Bibliotheken (IFB) 8(2000) 1/4
[ Bestand in K10plus ]
Livros portugueses de cozinha
- 00-1/4-440
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Livros portugueses de cozinha / coordenaçao e pesquisa
bibliográfica: Manuela Rêgo. Apresentaçao: José Quitério.
- 2. ed. - Lisboa : Biblioteca Nacional, 1998. - 212 S. :
Ill. ; 23 cm. - (Catálogo / Biblioteca Nacional <Lisboa> ;
29). - ISBN 972-565-246-0 : Esc. 3000
- [6128]
Dieser Versuch einer vollständigen Bibliographie der gastronomischen
Literatur in portugiesischer Sprache erschien ursprünglich in 1. Aufl.
1988 (195 S.) als Begleitkatalog zu einer Ausstellung. Von fünf
Handschriften abgesehen, besteht der Hauptteil aus einem alphabetisch
geordneten Katalog der Monographien (Nr. 6 - 541), ganz überwiegend
aus dem Bestand der Portugiesischen Nationalbibliothek stammend, deren
Signaturen angegeben sind; unbegreiflicherweise fehlen die
Umfangsangaben. Es handelt sich fast ausschließlich um Titel des 20.
Jahrhunderts, da das erste, 1680 erschienene portugiesischsprachige
Kochbuch - Arte de cozinha von António Rodrigues, das hier in einer
späteren Ausgabe von 1621 verzeichnet ist - bis 1875 nur insgesamt
acht Nachfolger gefunden hat. Ein weiterer Hauptteil (Nr. 542 - 681)
verzeichnet fortlaufende Sammelwerke sowie die in diesen publizierten
kulinarischen und gastronomischen Rubriken; es folgen Varia und
Iconographica (Nr. 682 - 694 bzw. 695 - 976); zusammen mit einigen
Addenda hat die Bibliographie, die leider nur durch ein
Verfasserregister erschlossen ist, insgesamt 1014 Eintragungen.
Klaus Schreiber
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